AdamsWein

Ingelheim Grauburgunder 2022

In der Nase ein Potpourri aus Birnenduft, Wildrose, Grüner Banane,Minze, Apfel, Veilchen und Narzisse, auch ein Hauch Kiefernharz hat sich unter die Festgesellschaft gemischt. Dann kommt der Gong: Erst spült er eine vollsaftige, weiche Welle in den Mundraum, aus der sich eine Ladung energischer Fruchtsäure löst und den Gaumen trefflich befeuert. In seinen Charakterzügen vereinigt sich die Gerbstoffstruktur eines leichten Rotweins mit der Saftigkeit und eindringlichen Finesse eines Weißweins. Rebsorte: Grauburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

14,00 €*

Ingelheim Spätburgunder 2020

Funkelndes Granatrot, so transparent, dass man durch das Glas bequem die Zeitung lesen könnte. Der Duft erinnert an Sauerkirsche, Veilchen, Kamille und Fichtennadeln. Auch an Zedernholz, Rosen und schwarzen Pfeffer. Es ist ein schwebender, verführerischer Grundton, der sich der Nase mitteilt. Dann kommt der Gong. Ein agiler Fruchtsäurestrom dekonstruiert die Eindrücke und setzt sie immerfort neu zusammen. Intensive Cassis-Momente spenden Saft und Kraft. Mit Biss und Zärtlichkeit punktiert dieser Pinot Noir die Zunge und stellt auf unverwechselbare Weise fest, dass in der Brust des Spätburgunders immer zwei Herzen schlagen. Rebsorte: Spätburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (18,68 €* / 1 Liter)

14,01 €*

Ingelheim Spätburgunder Rosé 2021

Extrem klare, delikate Pinot-Nase mit Himbeere und Kirsche, auch florale Noten, deutet Komplexität an. Am Gaumen mit guter Komplexität und straffer Säure, ohne Süßkitsch, auch stimmiger Tannineintrag, geradlinig und nie banal, fordernd und auch lustbringend. Kellerei: AdamsWein, Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

Ingelheim Weissburgunder 2021

Diesem Wein wurde durch Kaltmazeration der Trauben ein kräftiges Gelb mitgegeben. Im Duft wirken zarte Noten von Vanillepudding und Zitrus mit einem Hauch von Maiglöckchen. Orangenblüten und eine kleine Portion süßer Mandel machen ihn sanft - aber im Gaumen verspürt man den Angriff von Myriaden klitzekleiner Säuresternen, die dem Wahrnehmungsspektrum den richtigen festen Grip geben. Rebsorte: Weissburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (17,35 €* / 1 Liter)

13,01 €*

Ingelheim Weissburgunder 2022

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

Ingelheim Weissburgunder 2023

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

Kaliber 16 St. Laurent 2012

Dieser Rotwein funkelt im Glas in einem satten Granatrot. In der Nase macht sich Brombeerduft, Sternanis und eine Prise schwarzer Pfeffer bemerkbar, da ist Paprika, Sauerkirsche und etwas Rauch. Balsamische Noten erinnern an Leinöl, Kiefernharz und Vanille. Am Gaumen tritt Sankt Laurent ganz weich und rund auf, aber auch kühl und präzise. Seine ausgeklügelte Fruchtigkeit liefert Saft und Schmelz und ist von herzerfrischenden Säureadern durchzogen, die dem Wein eine präzise Spur auf der Zunge geben. Die Gerbstoffe sind fein abgestimmt – sie agieren griffig am Gaumen, reif und anregend. Kaliber 16 ist ein tiefgründiger und gleichzeitig heiterer, entspannter Rotwein ohne Überreife und Überex- traktion. Seine komplexe Struktur mündet in ein langes und angenehmes Finale. Rebsorte: St. Laurent. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

Details

Kaliber 19 Grauburgunder 2019

Der Nase spendiert Kaliber 19 ein Potpourri aus Birnenduft, Wildrose, Grüner Banane,Minze, Apfel, Veilchen und Narzisse, auch ein Hauch Kiefernharz hat sich unter die Festgesellschaft gemischt. Dann kommt der Gong: Erst spült er eine vollsaftige, weiche Welle in den Mundraum, aus der sich eine Ladung energischer Fruchtsäure löst und den Gaumen trefflich befeuert. In seinen Charakterzügen vereinigt sich die Gerbstoffstruktur eines leichten Rotweins mit der Saftigkeit und eindringlichen Finesse eines Weißweins. Rebsorte: Grauburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (18,68 €* / 1 Liter)

14,01 €*

Kaliber 24 Frühburgunder 2011

Hier lockt ein mittleres Granatrot mit einem dunklen Kern. Dieser Frühburgunder bietet eine profilierte Nase, detaillierte und trennscharf herausgearbeitete Konturen erinnern an Flieder und Hyazinthe, an Puderdose und getrocknete Rosenblätter, Ringelblume, Löwenzahn, Radicchio, Kastanienhonig, Salbei, Pfeffer, Wacholder, Malz, Muscovadozucker,Brombeergelee. Mit dabei ist auch ein klitzekleiner Hauch Pferdestall. Staubtrocken und geschmeidig bewegt er sich am Gaumen. Präzise überwältigt er mit einer Frucht- und Gewürzattacke,die man vom Frühburgunder ziemlich selten so schmackhaft bekommt. Zwischen den Geschmacksschichten liegt eine vibrierende Spannung, die dem geschliffenen Gerbstoff zu verdanken ist. Jedes Tanninkörnchen scheint wie von Hand poliert. Kaliber 24 ist ein drahtiger, hagerer Langstreckenläufer, der seine Distanz barfuß auf der Zunge bewältigt. Rebsorte: Frühburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28,D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)

19,00 €*

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Kaliber 28 Spätburgunder 2017

Granatrot. Im Duft Ahnungen von Him- und Waldbeere, Preiselbeere, Cassis, Leder, Geranienblatt sowie ein Hauch Ölfarbe und Schuhcreme. Dazu minzige Reflexe mit Jod und Gischt, Fleisch und Blut, Kakaopulver und schwarzer Pfeffer. Im Mund ganz fein und zartgliedrig mit Frucht und Würze, Wucht und Eleganz, Kraft und Leichtigkeit. Das Tannin hat Schmelz und Grip zugleich. Dabei tief und lang. Ein Pinot mit einem Bein im Burgund und einem Bein in Ingelheim. Ein Aushängeschild für die Erstklassigkeit des Ingelheimer Terroirs. Rebsorte: Spätburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

20,00 €*

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