Weingut Pacher Hof

Weingut Pacher Hof - Andreas Huber

Charaktervolle Weißweine mit ausgeprägter Frucht und Mineralität aus Südtirol im Eisacktal

Der Pacherhof liegt in Neustift an einem sonnenverwöhnten Hang oberhalb von Brixen im Eisacktal. Das historische Weingut bei Brixen existiert seit 1142 und ist seit jeher in Familienbesitz. Andreas Huber ist Winzer und Kellermeister am Weingut Pacherhof. Auf acht Hektar baut er mit viel Freude, Liebe und Passion acht weiße Rebsorten an. Seine Weine sind trocken mit ausgeprägter Frucht und Mineralität und tragen die Charakteristika des Rebstocks und der Erde in sich. Dieser Umstand sowie das besondere Mikroklima mit markanten Temperaturunterschieden aufgrund warmer Tage und kühler Nächte – insbesondere zur Reifezeit – sind das natürliche Potential des Weinguts und die Grundlage für die charaktervollen und eleganten Weißweine.

Der Keller des Pacherhofs befindet sich in altem Gemäuer aus dem 12. Jahrhundert. Die Trauben werden sanft gepresst und schonend in großen Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern vergoren und ausgebaut. Andreas Huber setzt auf schonende Verarbeitung und verzichtet bewusst auf den Ausbau im Barrique-Fass. Derzeit probiert sich der junge Familienvater an einem Cuvée und einem Passito.

Die Ausbildung hat Andreas Huber in der Weinbauschule Veitshöchheim bei Würzburg genossen, sein Talent, die Leidenschaft und das Gespür für den Wein hat er von seinem Vater sowie seinem Großvater geerbt. Opa Josef Huber war ein Weinpionier, der zahlreiche Erkundungsfahrten unternahm und dabei zur Erkenntnis gelangte, dass für die Böden und teils steilen Hänge des Eisacktals der Sylvaner, der Ruländer und der Gewürztraminer die geeignetsten Sorten sind. Auch pflanzte er als erster die Kerner Rebe im Eisacktal an. Noch heute sind diese Weine das Aushängeschild des Pacherhofs und des gesamten Eisacktaler Weinbaus.

Eisacktaler Grüner Veltliner 2021

Leuchtende, strohgelbe Farbe mit grünlichem Reflex. In der Nase leicht würzig mit Noten von Kräutern und weißem Pfeffer. Im Geschmack aromatisch und frisch. Passt sehr gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchtesalat, leichtes Fleisch und Brettljause. Serviertemperatur: 10-12° C. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (22,01 €* / 1 Liter)

16,51 €*

Eisacktaler Grüner Veltliner 2022

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Eisacktaler Kerner 2022

Hellgelbe Farbe mit leicht grünem Reflex. In der Nase angenehm aromatisch und fruchtig mit einem Hauch von weißem Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen ist er voll, fruchtig und frisch. Passt sehr gut als Aperitifleichte Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen und zur Brettljause. Serviertemperatur: 10-12° C. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Eisacktaler Müller Thurgau 2021

Erkennbar an seinen feinen frischen Muskataromen und dem Duft nach Wiesenblumen. Ein sehr junger, trockener Weißwein mit angenehmer erfrischender Säure. Sehr gut als Aperitif - passt zu leichten Vorspeisen, gebratene Süsswasserfische, Frischkäse. Serviertemperatur: 10-12° C. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (20,01 €* / 1 Liter)

15,01 €*

Eisacktaler Müller Thurgau 2022

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

17,00 €*

Eisacktaler Pinot Grigio 2021

Leuchtend, strohgelbe Farbe mit leichtem grünlichen Farbton. In der Nase fruchtig mit einem Duft von Apfel und Mandel. Sehr gut als Aperitif - passt zu leichten Vorspeisen, Schlutzkrapfen, Pilzgerichten, Süsswasserfische und Meeresfrüchten, Ossobuco und Brettljause. Serviertemperatur: 10-12° C. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Eisacktaler Sylvaner 2021

Leicht grüne Farbe, ein trockener und eleganter Wein. Charakteristisch ist sein frisches Aroma mit Duftnoten von tropischen Früchten, wie Ananas und Banane. Passt sehr gut als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Brettljause,Spargeln, Fischgerichten, weißes Fleisch. Serviertemperatur: 10-12° C. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (22,01 €* / 1 Liter)

16,51 €*

Eisacktaler Sylvaner 2022

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Details

Eisacktaler Sylvaner Riserva Alte Reben 2019

Leuchtend, strohgelbe Farbe mit leicht grünem Reflex. Elegante, harmonische Strukur mit Noten von Pfirsich, Birne und Honigmelone. Schöne, ausgewogene Säure; Abgang mineralisch, neun Monate in Eichenfässer. Serviertemperatur 8-10° C. Empfohlene Speisen: Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

26,00 €*

Mitterberg Gewürztraminer 2022

Mitterberg IGT, 100 % Gewürztraminer, Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*

Private Cuvée Andreas Huber 2018

hellgelbe Farbnuancen mit grünen Reflexen. Komplexes und vielschichtiges Bukett von Steinobst, Orangenschälen, weissem Pfeffer und Holunderblüten. Am Gaumen saftig, salzig und von einer feinen straffen und lebendigen Säure geprägt. Der Wein ist intensiv, kompakt und hat gleichzeitig einen fein ausbalancierten Körper. Die Trauben werden je nach Reifegrad getrennt gelesen und ausgebaut: Riesling im Edelstahlbehälter, Grüner Veltliner und Sauvignon im großen Holzfass. Nach 9 Monaten individueller Evolution werden die einzelnen Sorten zur Cuvée zusammen geführt und abgefüllt. Kellerei: Weingut Pacher Hof, Huber Andreas, Michael-Pacher-Straße 1, I-39040 Neustift/Vahrn

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*