Eva Vollmer Weine

Dornfelder "Barrique" Ortswein 2015

Sein guter Ruf war in Verruf. Doch wenn sich eine Winzerin berufen fühlt, darf man gern widerrufen. Er selbst ruft nach Wildkirsch. Sei hörig. Kein gewöhnlicher Dornfelder wartet hier auf Sie! Zart und kuschelig und vor allen Dingen weich im Geschmack bereitet er uns gekonnt auf die kalte Jahreszeit vor. Das Holz schmiegt sich ganz sorgsam an den Wein an ohne wirklich dominant zu sein. Denn der Wein selbst will ja auch zeigen was er hat: Rote Waldfrüchte, getrocknete Pflaumen, Anis und feine Anklänge von Wildkräutern. Wird bei unserer Dunkelweinprobe komplett nie als Dornfelder "entlarvt". Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Roter Riesling 2018

Er ist der Urgroßenkel des uns bekannten weißen Rieslings. Wir haben es als erster Betrieb geschafft diese "flüssige Geschichte" wieder nach Rheinhessen zu holen. ER belohnt uns mit seiner einzigartigen und genialen Art zwei Welten miteinander zu verschmelzen: Riesling mit Burgunderart! Vorne Riesling hinten Schmelz. Ein Wein für alle, die nach etwas unglaublich Besonderem suchen oder für solche, die den Riesling vielleicht schon abgeschrieben haben. Er ist wieder da! Einfach urgroßartig! Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Scheurebe "Kalkader" Ortswein 2017

Keck flötet sie: Komm her du olle Grapefrucht und rutsch mir doch den Gaumen runter! Ungenierte Fruchtallüren einer scheinbar scheuen Diva. Im Einhundertundersten Jahr seit der Erschaffung der Scheurebe, zeigt die gefühlt weibliche Sorte Scheurebe so viel schwarze Johannisbeere wie selten. Im Mund zeigt Dame von Welt Eleganz, Tiefgründigkeit und Mineralität. Als Beweis ihrer Klasse hinterlässt Sie einen nachhaltigen Geschmack von reifer Grapefruit am Gaumen. Speiseempfehlung: Frisches Wokgemüse mit Hähnchenfleisch und einer süß sauren Sauce (gerne leicht scharf). Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Silvaner Dr. Vollmers Volle Pulle 2018

Wer den Liter nicht ehrt, ist des Weines nicht wert! Frau Doktor empfiehlt jene flüssige Medizin bei Durst, Freud oder Heimweh. Pur oder als ausgewogene Silvaner-Schorle ein erfrischend ehrlicher Genuss.Dieser Wein befindet sich in der Umstellung zum ökologischen Weinbau! Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

6,20 €*

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Spätburgunder "Barrique" Ortswein 2014

Burgunder-Knigge: Sei höflich zur Zartbitter und klopfe an die Zigarrenkiste. Lass der Pflaume den Vortritt und huste mit vorgehaltener Kirsche. Es gibt nur eine Benimmregel, auf die dieser Wein wirklich Wert legt: Sei nicht egoistisch und trinke diesen guten Tropfen stets alleine. Zeige Mitleid und teile ihn brav mit wichtigen Menschen in deinem Leben. Dann kommt er zur vollen Geltung. Speiseempfehlung: Lammkeule im Spätburgundersud mit Röstkartoffeln und Fenchelgemüse. Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

Weissburgunder "Halbstück" Ortswein 2016

Der Weißburgunder aus einer warmen Gau-Bischofsheimer Lage hat alle Sonnenstrahlen in sich eingesaugt und wärmt nun förmlich das Herz. Das Faszinierende an diesem Wein: Das Holz trägt ihn wie auf Händen, macht ihn ganz weich und trotzdem ist da diese wahnsinnige gelbfleischige Frucht, die ganz typisch Weißburgunder ist. Speiseempfehlung: Schweinekoteletts mit Salbei und Kartoffel-Sellerie-Püree. Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (18,40 €* / 1 Liter)

13,80 €*

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Weißburgunder Gutswein 2018

"Verbraucherwarnung: Kann wahnsinnig leckere Spuren von Birne, Apfel und Glück enthalten. Spurlos verschwunden ist lediglich die Langeweile." Unser Weißburgunder Gutswein überzeugt als gewiefter "Nichtlangeweiler" lieber durch flüssige Argumente: Vorne keck und straff, hinten weich und verspielt. Kellerei: Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim. DE-ÖKO-039

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)

8,20 €*